Новая версия сайта: https://rosexpza.ru
Новый техрегламент поделил всю колбасу на «мясную» и «мясосодержащую»
С 1 мая вступили в силу два новых технических регламента Таможенного союза, регламентирующие все технологические процессы производства мяса и мясных продуктов и молока и молочных продуктов. В документах не только подробно расписаны все процессы, начиная с заготовки и кончая переработкой, но и оговорены предельно допустимые уровни различных веществ, таких как химические добавки, антибиотики, пестициды и др.,
Наибольший интерес для потребителя представляет новая маркировка и допустимые названия мясной продукции. Так, вся она теперь поделена на два вида: «мясная» и «мясосодержащая». К первой относится продукция, в составе которой более 60% чистого мяса, ко второй - от 5 до 60%. Причем производитель обязан указывать на этикетке, к какой именно категории относится та или иная продукция.
Еще одно важное нововведение - название, которое нередко вводит потребителя в заблуждение. Действительно, покупая докторскую колбасу мало кто обращает внимание на то, что она на самом деле «Докторская особая» или «Докторская оригинальная», и не имеет никакого отношения к колбасе, произведенной по ГОСТу. Новый техрегламент запрещает производителям маркировать мясную продукцию с использованием придуманных названий, которые тождественны или сходны до степени смешения с названиями мясной продукции выпускаемой по установленными межгосударственными (региональными) стандартами, если только она не выпускается по ним.
Регламент по молоку наиболее интересен потребителям в части описания масла и мороженого. Теперь производитель не сможет указывать на упаковке со спредом словосочетание «сливочное масло», а слова «пломбир», «сливочное» и «молочное» запрещено писать на упаковке с мороженым, в состав которого входит заменитель молочного жира.