Новая версия сайта: https://rosexpza.ru
Проект технического регламента Таможенного союза ««О безопасности рыбы и рыбной продукции» (ТР 201_/00_/ТС) »
Статья 1. Область применения
Настоящий Технический регламент устанавливает требования к безопасности пищевой рыбной продукции, в том числе продукции аквакультуры, процессам производства, упаковыванию, маркированию, утилизации, уничтожению и обращению (оборот) пищевой рыбной продукции.
Объектами технического регулирования настоящего технического регламента являются:
1) все виды пищевой рыбной продукции;
2) связанные с требованиями к пищевой рыбной продукцией процессы производства, хранения, реализации, перевозки, утилизации.
Требования настоящего Технического регламента не распространяются на:
1) процессы разведения и выращивания (доращивания) рыбы, иглокожих, моллюсков, ракообразных, водных млекопитающих, водорослей и других водных животных и растений;
2) специализированную пищевую рыбную продукцию;
3) биологически активные и пищевые добавки из рыб, водных беспозвоночных, водных млекопитающих, водорослей, других водных животных и растений;
4) процессы производства рыбных кулинарных изделий и полуфабрикатов в сфере общественного питания;
5) пищевую рыбную продукцию, производимую гражданами в домашних условиях и процессы производства, хранения, перевозки и утилизации пищевой рыбной продукции, предназначенной только для личного потребления.
Целями принятия настоящего Технического регламента являются:
1) защита жизни и (или) здоровья человека;
2) предупреждение действий, вводящих в заблуждение приобретателей (потребителей);
3) охрана окружающей среды.
Идентификация пищевой рыбной продукции проводится одним и (или) несколькими из следующих методов:
1) путем сравнения наименования пищевой рыбной продукции, указанной в маркировке на потребительской упаковке, таре и (или) сопроводительном документе, с наименованием, указанном в определении вида пищевой рыбной продукции, установленного настоящим Техническим регламентом;
2) путем сравнения органолептических показателей пищевой рыбной продукции с идентификационными признаками, установленными в определении такой пищевой рыбной продукции в настоящем Техническом регламенте;
3) путем проверки соответствия физико-химических показателей пищевой рыбной продукции признакам, установленным в определении такой пищевой рыбной продукции в настоящем техническом регламенте.
При применении настоящего технического регламента должны учитываться требования к пищевой рыбной продукции в части общих требований к безопасности пищевой продукции, маркировки, материалам упаковки и оборудования для производства пищевой продукции, установленные соответствующими техническими регламентами Таможенного союза.